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发布日期:2024-01-13 13:45    点击次数:151

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  端午节包粽子少不了一样遑急的东西,那等于:粽叶。在咱们江苏,不少所在皆还保留着采粽叶的习俗,行走在芦苇荡里,亲手摘下飘着幽香气味的粽叶,别有一番端午的典礼感。接下来,咱们就带大家一块去苏州常熟的海城村,随着当地的村民一块到江边采芦苇叶,包粽子。

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  苏州常熟市梅李镇海城村村民谢红雅:“每到端午之前,咱们海城村村民皆会到长江边上来,采芦苇、芦叶,包粽子。”

  相近端午,常熟市梅李镇海城村的村民们纷纷赶到江边的芦苇荡,采摘最崭新的芦苇叶,这关于她们来说,然而一年中最遑急的事情。芦苇叶是包裹粽子的遑急食材,采摘苇叶被当地东谈主称为“掰粽叶”。52岁的谢红雅自幼滋长在江边,是当地“掰粽叶”的好手。

  谢红雅说:“从小咱们随着爷爷奶奶,沿途到长江边上来,执螃蟹、掰芦苇叶 、执虾皆要来,每到端午节来掰芦苇的话,就会念念起小时辰,那种嗅觉像回到童年的期间。”

  江边的滩涂被翠绿的芦苇消散着,江风吹拂,苇叶飘香。为了采摘到更好的芦苇叶,谢红雅和村民们皆要穿上雨靴,踩着松软的江泥,走到江心深处。劳苦两三个小时,看成勤苦的东谈主一回能够采上一二十斤。

  谢红雅说:“我先看这个芦苇大的,再查验上头的叶子好不好、清不闪现,像这几片叶子不是蛮好的吗,我就要了,叶子是绿绿的不是黄黄的,就这么使劲少许往下掰,你看我这个掰得不好,根部就下来了。”

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  采摘完崭新的芦苇叶,就不错回家包粽子了。率先要用冷水清洗芦苇叶,清洗完再用滚水烫煮,消毒的同期,还不错蒸出芦苇叶的幽香。准备好芦苇叶,淘洗好崭新的糯米,就不错运行包粽子了。

  谢红雅说:“先拿四张叶子,三张排好,一张放在中间作念一个漏斗形的漏斗,新2足球官网然后放米,然后把它堆成一个三角形,好了再绑个绳索就行了。”

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  包好粽子,就不错入锅蒸煮了。粽叶香奉陪着浅浅的水汽飘出,让东谈主馋涎欲滴。在海城村,端午节这天,离家的孩子们皆会回家团圆,一家东谈主围着桌子,吃上几口家东谈主们亲手包的粽子,不详这等于最幸福的技能。

  苏州常熟市梅李镇海城村张羽洁:“若是端午节在外面的话,就会很念念念这个滋味。”

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  苏州常熟市梅李镇海城村隆羽豪:“嗅觉家内部包的粽子,滋味会愈加香,这可能等于一口家的滋味吧!”

  蓝本,当地丰富的芦苇资源,也曾让这里的“苇叶经济”红火一时。如今,为了保护长江生态环境,除了村民们自家用的,当地政府还是严禁私东谈主大畛域采摘芦苇叶进行售卖。留住了芦苇叶,也留住了统统这个词海城村东谈主的乡愁。

  【生态和洽 “湿”意水乡别样好意思】

  芦苇叶不仅不错包粽子,芦苇不异亦然保护湿地生态的好赞理,成片的芦苇荡更是一谈靓丽的表象线。

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  坐上手摇船,咱们来到了常熟沙家浜芦苇荡表象区。

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  沙家浜芦苇荡表象区讲师王燕:“一出当代京剧《沙家浜》使沙家浜名扬天地,在京剧中阿庆嫂、沙奶奶掩护新四军伤病员的故事,就发生在这里。那时江抗戎行西撤后,在阳澄湖畔留住了一批伤病员,这些伤病员大部分就留在当地老庶民家中养伤,这些伤病员一遭受敌情,他们就要立立时船随时准备回荡,这片芦苇荡等于他们的驻足之处。”

  当地群众以芦苇帐蔓为掩护,依靠所在党组织和多数“阿庆嫂”“沙奶奶”式的沙家浜东谈主,与日军张开了起义不挠的宣战,谱写了一曲曲军民鱼水情深的颂歌。昔日的抗日战场,如今已成为了遐迩著名的表象胜地,不竭向东谈主们演绎着红色经典,展示着水乡风味。

  王燕说:“咱们这边的话,主要拔擢的是芦苇、芦竹和芦荻,咱们景区芦苇荡的占大地积达到了3000亩,冬季的时辰芦苇枯萎,咱们会分区域对芦苇进行收割,以保证它更好地滋长,咱们也会按期清算一枝黄花以及杂草等,为芦苇营造更好的滋长环境 。芦苇全身皆是宝,芦花不错作念芦花鞋、芦花枕头,芦苇比拟宽大的叶子还不错用来包粽子,但是大家来到咱们景区的话,但愿大家保护咱们的芦苇,不要采摘芦苇叶子。”

  芦杆高挺朝上,芦叶眇小象征,穿过岁月静好,用风骨和诗韵,服从这夙昔和畴昔的沙家浜。

  (江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/冯珂 花翔 孙九龄 孟璐娜 裁剪/赵黎静)

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